1/3 DE TOUS LES ALIMENTS SONT GASPILLÉS
“ Le gaspillage alimentaire fait partie du top 3 des actions
majeures que nous pouvons entreprendre pour mettre fin au réchauffement
climatique.”
Chad Frischmann, Expert climatique
Flavour est un accord de coopération européen comptant 10
partenaires en Belgique, en France et en Grande-Bretagne, qui étudie de
nouvelles façons de
- valoriser les aliments
- réduire les déchets alimentaires
- créer des emplois pour les personnes en marge du marché de l’emploi
RÉDUIRE LES EXCÉDENTS ALIMENTAIRES
- Parce que les pertes alimentaires représentent le troisième plus grand émetteur de gaz à effet de serre dans le monde.
- Parce qu’environ 800 millions de personnes dans le monde n’ont pas assez de nourriture pour mener une vie saine et active.
- Parce que le travail dans le secteur (des excédents) alimentaire(s) offre de nouvelles opportunités d’emploi durable.
TRANSFORMATION OU DISTRIBUTION
En produisant, en achetant et en consommant différemment les
aliments, nous pouvons éviter autant que possible le gaspillage. En cas
d’excédents, nous pouvons les :
- transformer en nouveaux produits avec une plus longue durée de conservation.
- distribuer à des organisations sociales et d’aide alimentaire, via des plateformes de distribution.